Estar no Rio de Janeiro já é um espetáculo a parte, a cidade com certeza é e sempre será m-a-r-a-v-i-l-h-o-sa !!
E ter a oportunidade de provar uma de suas melhores gastronomia, é um verdadeiro privilégio! Vamos fazer o circuito:
O premiado restaurante é comandado pelo Chef que passou a ser conhecido como o "Mago da Cozinha", nome do quadro do programa "Fantástico", da TV Globo, Felipe Bronze tem nas criações ousadas, a culinária brasileira que mudam de acordo com a época do ano, além do diferencial da técnica da "gastronomia molecular" , onde cozinha-se até no nitrogênio líquido.
A apresentação dos pratos são um espetáculo a parte, quase cinematográfica, confira alguns deles:
* Cordeiro, inhame, sabores do Marrocos:
* Lulas e compressas de melancia em vapor de menta:
* Açaiceiro, praline granola, flor de sal:
* O Bosque:
* Tudo sorvete:
O restaurante leva o nome da Chef, que de formação autodidata, foi a primeira chef a comandar a cozinha do Presidente (FHC) da República do Brasil.
Além de premiada inúmeras vezes como Melhor Chefe do Brasil e Chef do Ano, a casa é considerada o Melhor Restaurante de Cozinha Contemporânea. Foi nomeado entre os Melhores Restaurantes do Mundo pela Revista Food and Wine e seu nome se destaca entre os 100 chefs mais importantes do mundo.
É bastante conhecido também por apresentar menus degustação, onde vc pode provar uma variedade maior de pratos em porções menores. Ah!! Faça sua reserva com muita, muita antecedência!
* Atum Confit em Panzanella:
* Ravioli de beterraba assada e parmiggiano:
* Mil folhas crocantes de frutas vermelhas:
Às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas, encontra-se o imponente restaurante do empresário Eike Batista, que trouxe direto de NY o famoso e requisitado Chef chinês Mr. Lam.
Mr. Lam trabalhava em restaurantes de Hong Kong, quando foi convidado a assumir a cozinha do restaurante Mr. Chow, em Londres, em NY,... O sucesso veio rápido e a fama da comida de Mr. Lam começou a correr o mundo.
No Brasil há quatro anos, comanda uma das melhores cozinhas do Rio, uma característica é que todos os funcionários da cozinha, escolhidos por Mr. Lam, vieram de Hong Kong.
* Satay de Frango
* Veggie dumplings
* Mr. Batista’s Prawns
* Lulas ao alho, estilo de Pequim
* Peking Duck
Famoso pelo requinte, o restaurante localiza-se no Copacabana Palace, Cipriani é um dos mais sofisticados e elegantes restaurantes do Rio de Janeiro, nos moldes da matriz em Veneza, com luminárias de Murano e espelhos e lustres venezianos, que trazem uma atmosfera ainda mais italiana ao ambiente.
Premiado na gastronomia italiana, a grande novidade é a abertura da mesa de seis lugares que fica na cozinha e permite aos clientes acompanhar a rotina do chef italiano Nicola Finamore e de sua equipe.
* Leitão
* Trilha - prato de peixe com alcachofra:
* Canelloni di verdura e Tartare de Bufalina e pomodoro fresco:
* Medaglioni di tambaqui e triglia con tortino di broccoli e crema al limone:
O restaurante de especialidade francesa Olympe é comandado pelo chef francês Claude Troisgros. No Brasil há 30 anos, ele foi o primeiro a usar ingredientes brasileiros na alta gastronomia. Na perfeita integração da cozinha brasileira com técnicas da gastronomia francesa, esse premiado Chef, sabe bem como conduzir esse mix saboroso.
O Chef Claude Troisgros, além do restaurante Olympe, possui outros 3 ótimos restaurantes no Rio de Janeiro, e é conhecido também pelo programa "Que Marravilha" apresentado na GNT.
* Mil folhas de palmito:
* Lagostin com batata doce agridoce:
* Bacalhau com purê de baroa:
* Ovas de caviar com ovos orgânicos:
* Filé de cherne com banana d'água caramelada, molho de uvas passas, cebola, limão e ervas e purê de batata baroa
Ambiente elegante, sofisticado e muito romântico com vista para o mar, o restaurante é especializado em frutos do mar preparados à moda mediterrânea, para garantir o frescor, os peixes são mantidos numa bancada de gelo; as lagostas são mantidas vidas em um aquário.
Cardápio diversificado, inclui da tradicional grelhada mista ao exótico sashimi de lagosta:
Então, gostaram? Deu vontade de visitar o Rio?!! Certeza né..rs
*** Fotos google e site dos restaurantes.
