Receitas da Carolina: Lombo ao forno

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma receita que vi no Programa da Carolina Ferraz....na verdade eu fiz algumas alterações na receita: temperei o lombo de véspera.......com sal, limão, alho e pimenta moída na hora.

No outro dia cedo fiz os demais preparos: passei a maionese, coloquei o suco da laranja, a manteiga, o alecrim e as cebolas picadas.

Levei ao forno por 2 horas, coberto por papel alumínio e depois mais 40 minutos sem papel. Conforme as intuções da receita que você confere aqui - receitas da Carolina

Confesso que ficou maravilhoso, ficou super bem temperado e as cebolas que caramelizam dão um toque especial à receita!!!!

Estou amando as Receitas da Carolina!!! Espero que gostem também!!!

Mini kafta ao TzaTziki

Oi gente hoje vamos postar uma duas receitas deliciosas que combinamos para fazer uma entradinha que ficou super charmosa!!

Mini Kafta ao Molho Tzatziki.

A Kafta já postamos a receita aqui . E apesar de na ocasião termos assado na churrasqueira, aqui moldamos as bolinhas e assamos no forno, regadas com azeite.

O Tzatziki é um molho delicioso que leva Iogurte Grego e Pepino. Eu amo comer com tudo: salada, kafta, quibe......uma receita grega, mas combina muito com comida árabe.- receita aqui

Espero que gostem!!!

Salmão com Crosta de Parmesão e Cama de Espinafre

Oi gente tudo bem!!!!!!!!!!!! Estava doida para postar essa receita para vocês!!!!

Um dia eu nossa amiga Dani, estávamos na academia assistindo Master Chef Profissional....malhando e pensando em comida...........kkkkkk......eles não passaram a receita......e deixou a gente curiosa para descobrir....e não é que deu super certo!!! Com a ajuda dos Master Chefs Alex e Mateus.....desvendamos uma receita divina!!!!

Salmão com Crosta de Parmesão e Cama de Espinafre - receita aqui

Vamos às etapas: salmão selado (bem cru no meio) com uma camada de fondue de tomate (um molho bem apuradinho):

Uma camada de Mostarda Dijon:

E a Crosta de Parmesão:

Depois é só levar ao forno e fazer a montagem: uma cama de creme de espinafre e o salmão por cima!!!!

Lindo né!!!! Estou para dizer que um dos melhores que já comi!!!!