Dicas de Restaurantes em Puerto Iguazu - Argentina.

Olá gente, esse ano fomos comemorar o niver dos nossos maridos (que por coincidência é no mesmo dia) , aqui pertinho em Puerto Iguazu, e claro, foi uma viagem enogastronômica...rs

Ficamos hospedados no Loi Suites, que fica localizado no meio da selva, um verdadeiro espetáculo. O restaurante principal tem como ponto forte o local, os vinhos e a carne argentina.

Tiramos informações pq queriamos conhecer restaurantes fora da rota turística, e fomos muito felizes com nossas descobertas:

- Restaurante Romântica:

O nome faz jus ao lugar. Charmoso, pequeno, aconchegante.
Fica fora daquele centrinho barulhento onde ficam as maiorias dos restaurantes.
Fomos muito bem atendidos pelo garçom.
Culinaria muito boa tambem (so sentimos falta de mais sal).

• Ancho Argentino:

Achamos a melhor pedida.

• Cordeiro Patagônia:

O cordeiro delicioso, nao tinha aquele gosto forte, era bem suave mesmo.

- Restaurante De La Fonte:

Também fora da rota turistica (apesar de ser classificado como o terceiro melhor restaurante da cidade), o local é bem tranquilo.

Esse restaurante é espetacular!!    Alta gastronomia Italiana!!

Os donos são italianos e amam arte, a arte está expressa nos objetos, musica, decoração e até na apresentação dos pratos.

Realmente esse restaurante é especial.

• Entradas: 
• Creme de Cafe com creme de Cabotia  :     

Gente, surpreendente! Incrível!

• Berinjela alla Caprese:

Sensacional, até a cestinha de queijo com tomate, os sabores são um espetáculo.

•  Principal:

• Risoto de Funghi com sorvete de Queijo:

Impressionantemente delicioso, não é apenas um risoto, reparem que além do sorvete de queijo ao centro, nas laterais tem um molho verde e no outro lado um vermelho.. esses sabores se misturam e deixa o prato indescritível.

• Parmegiana:

Pena que nao tiramos foto dele cortado, essa versão do parmegiana só podemos afirmar que a carne é simplesmente perfeita, o ponto dela, sua suculência, além do sabor que, acompanha um molho agridoce e uma geleia onde os sabores casam entre eles.

• Leitoa a Pururuca:

Nao é esse o nome do prato, mas é leitoa e é pururuca...rs

Divina!! Desmanchando no garfo mesmo!

• Sobremesa:
• Tiramissu:

Tiramissu dos deuses!!! Inexplicável a leveza e o sabor dessa sobremesa!

Reparem na apresentação, olha o prato, é ou não uma obra de arte!?!!

Perfeito gente!! Voltaremos todas as vezes que formos para o Puerto Iguazu ;)

Tomate Recheado com Mussarela, Presunto e Manjericão.

Oi gente!! Lembram do post do Tomate Recheado com Bacalhau...., agora trago a versão do tomate recheado com presunto, mussarela e manjericão:

Muito fácil também, acho que mais fácil ainda do que o do bacalhau:

. lavar os tomates, 

. corte a "tampinha" , onde fica o cabinho dele

. retire a polpa e sementes.

Aí é só fazer uma misturinha de mussarela e presunto cortadinhos bem fininho, temperar a seu gosto com sal, pimenta e manjericão,

Salpique parmesao ralado e leve para gratinar!!

DICA: super versátil, o tomate combina com tudo praticamente.. vc pode rechea-lo com uma variedade infinita! Ricota com peito de peru; cuscuz marroquino; arroz com carne moída.... Invente o de sua preferência ;)

Cardápio Completo para Receber Amigas!!!!

Oi gente!! Como sabem, há anos temos uma confraria das amigas e cada mês é na casa de uma das confrades, esse mês foi na minha casa:

Como amoooooo Finger Food, o cardápio nao poderia ser diferente ;)  muitos sticks e muitas panelinhas, confira: 

Entradas:

• Stick de Abacaxi Grelhado com Fina fatia de Presunto de Parma:

Muito, muito fácil!!!  Corte o abacaxi em rodelas e grelhe em uma frigideira anti aderente, reserve.  

obs- a minha  frigideira é desse modelo abaixo, por isso ele ficou com as marquinhas da grelha ;)

Depois de grelhado, corte em pequenos quadrados, enrole a fatia de parma e espete com um palitinho bem lindo ;)

Leve a geladeira, mas proteja com plástico para nao ressecar o parma. 

Gente, essa foi a primeira vez que fiz, as amigas foram cobaias, por isso nem acreditei no sucesso que foi!!! Muito bom mesmooooo ;)

• Stick de Damasco com Bacon: Ao Forno:

Outro teste gente, e tbm super aprovado !!! Fiz um passo a passo:

1. Estique as fatias de bacon e passe as "costas"da faca (com cuidado) esticando e afinando o bacon;

2. Enrole o damasco (compre aqueles bem gordinhos) com o bacon, quase uma volta e meia;

3. Espete com o palito.

DICA: Molhe os palitos para nao queimarem no forno, deixei eles em uma travessa com água enquanto ia fazendo todo o processo acima.

4. Leve ao forno já pre-aquecido por uns 15 minutos ou até que dourem:

5. Depois coloque sobre um refratário com papel toalha para absorver o óleo restante:

Ele fica sequinho.

Outro detalhe, os meus damascos estavam bem carnudos e grandes, esses cortei ao meio e enrolei no bacon. Os dois jeitos ficam gostosos.. vai a gosto mesmo, comparem a diferença de tamanho na foto:

O que fazer: Achei os menorzinhos mais fáceis para comer, na proxima vez, se estiverem grandes, vou cortar ao meio, mas se forem pequenos, deixarei inteiros.

Lindosssss!!! 

• Stick de Ameixa com Bacon - ao forno:

Gente, exatamente o mesmo processo do damasco!!!  

Massssss, já fiz no microondas e fica delicioso igual, Confira a receita do microondas aqui!!!

Fiz uma enquete com as meninas para saber qual gostaram mais.. só que elas nao conseguiram decidir,...rs.. gostaram igualmente dos dois ;)

Só consegui identificar que a ameixa é mais docinha do que o damasco.

• Mini Tortinha Folhada com Abobrinha ralada ao Azeite:

Só o nome é grande, a receita é muuuito fácil..rs

1. Rale a abobrinha e salteia no azeite e alho, muito rápido! Deixando-a "al dente".
2. Sirva com torradas, barquinhas, ..

Tem outra forma de fazer também, ao invés de saltear no azeite, é escaldando na água fervendo, veja aqui!

• Mini Tortinha folhada com Caponata de Berinjela:

A caponata é tudo de bom né! Já postamos ela aqui e suas diversas formas de servir!!

Confira a receita aqui!!!

Principal:

• Confit de Bacalhau ao Crisp de Alho com Mini Batatas "Aos murros":

Hummmmm, amooo bacalhau, e olha que charme essa receita nas mini panelinhas ;)

Primeiro fiz as batatas "aos murros" (nessa ocasião comprei aquelas mini p fazer conserva), para a receita clique aqui!!!

Enquanto as batatas estao no forno (de 40 minutos a 1 hora), faça o brócoles ao vapor, deixe-o  "al dente";

Montando a panelinha:

1. Disponha as batatas no refratário, nesse caso na panelinha, usei 2 batatas e meia em cada. Regue azeite e reserve.

2. depois as postas de bacalhau (cortei no tamanho que cabia nas panelinhas), para a receita do bacalhau, clique aqui!!!

3. Regue com muito azeite e deixe marinando algumas horas;

4. Para finalizar, acrescentei as azeitonas, o brócoles, o tomate cereja e os ovos de codorna ;) O alho vai por cima e forno!

In love com essas panelinhas de bacalhau ;)

Sobremesa:

• Grand Gateau de Chocolate com Calda de Doce de Leite:

Gente, esse aqui é sacanagem né..rs... dispensa comentários!!! O sucesso é garantidíssimo ;)

Para a receita passo a passo, clique aqui!!!

E aí, gostaram?? As meninas amaram ;)

Pãozinho Semi- Integral

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma receita prática de pãozinho semi integral (1/2 farinha branca + 1/2 farinha integral).....super prático....dá pra congelar e ir tirando do freezer conforme for comer....

Receita aqui

Ele fica suuuuper fofinho.......vale a pena experimentar essa receita!!!!

Enoy it!!!!

Grand Gateau de Doce de Leite e Morango

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma receita doce improvisada.......rsrsrsr....não ficou como aquelas feitas em casa mas super vale a pena.....Grand Gateau de Doce de Leite!!!!

Super prático!!! Eu comprei no Emporio Del Mondo o petit gateau de doce de leite!!! Tirei das forminhas, coloquei em um ramequin e levei ao forno.

Depois coloquei o sorvete de creme e cobri com uma calda de morango: em uma panela coloque morango com açúcar a gosto e leve ao fogo até apurar, acrescentei vodka e deixei ferver um pouco mais......

Na correria do impriviso não deu tempo de assinar.......rsrsrsr