Na verdade, estava em casa sem saber o que fazer para acompanhar um vinho. Tinha que ser leve e muito rápido.
Corri para a geladeira e encontrei pimentão vermelho - que por ser adocicado, fez um belo contraste com o outro ingrediente: as alcaparras.
Como eu tinha essas mini alcaparras, usei essa mini massa, e o prato acabou virando um Finger Food, mas vc pode usar alcaparras e massa em tamanho normal!!
Como foi de improviso, não tem uma receita específica, apenas piquei o pimentão em quadradinhos, misturei às alcaparras, temperei com manjericão fresco, pimenta moída, sal, e reguei bastante azeite (é como se o azeite fosse o molho) - e ficou uma delícia!!! ;)
Olha que gracinha as miniaturas...rs..apaixonei!
Super leve e refrescante!! Deixei esfriar e servi na temperatura ambiente.
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