Kafta com Homus!!!

Genteeee, olhem que espetáculo!!!  Kafta e homus tipicamente árabe! Feito por quem realmente entende ;)

Nosso amigo Rodrigo preparou e nos ensinou a fazer:

Para a receita da Kafta, clique aqui:

Olha só, ele levou esse modelador de kafta em palitos, que além de facilitar muitos, fica todos padrão!

E churrasqueira!

E o homus, estava perfeito!!! Para a receita clique aqui!!

Lombinho Recheado - light!!!

Oi gente!! Eu amo carne de porco!! Pra mim é uma das mais saborosas.....mas sempre procurei evitar devido à gordura......até que minha super Nutri (Tati Garbugio) me falou que o lombro - se tirarmos a gordura extra - é uma carne magra, que pode ser consumida até durante a semana!!!!!

Ela me passou uma receita que ficou maravilhosa, e hoje vou postar essa receita com algumas modificações......kkkk....adoro inventar....sorry Tati, mexi um pouco na sua receita!!! - receita aqui

Recheei com  peito de peru fatiado, milho verde, ervilhas, uva passa e nozes picadas. Ficou divino!!!

Amei!!!! Agora vou começar a testar outros recheios e passo para vocês!!

Cardápio Dia dos Namorados 2014.

Olá gente!!!  Todos os anos no dia dos namorados, nos reunimos entre casais amigos e o Chef Alex prepara delícias apaixonantes !!! Esse ano foi assim: 

• ENTRADAS:

•  Palmito Pupunha Grelhado com toque de Flor de Sal:

Sem segredos, o palmito pupunha "in natura " vc encontra nos melhores estabelecimentos ou na feira, aí é só temperar com flor de sal e grelhar.

• Bruschetta de Shitake:

Hummmm, pensa em uma bruschetta que faz sucesso absoluto.. é essa!

Já postamos a receita dela aqui antes, confira!

• Creme de Aspargos com Crisp de Parma:

Gente, esse creme é p-e-r-f-e-i-t-o!! Delicioso mesmo, ainda mais nesses dias de friozinho, confira a receita aqui!!

• Mini Hamburguer recheado com Cream Cheese:

Uma das marcas registrada do Chef, todos amam, não podia faltar ;)

Confira a receita aqui!!!

• PRINCIPAL:

• Bacalhau Grelhado com Legumes regado ao Azeite Aromatizado com Ervas:

• Carré de Cordeiro com Risoto de Funghi:

Receita aqui!!

• SOBREMESA:

• Sorvete de Chantilly com calda de Chocolate e de Morangos Flambados no Licor de Amaretto:

Hummmmm, gente, essa sobremesa é DIVINA!!!!

Fechou com chave de ouro!!!

Bolo de Banana e Castanhas: sem gluten e sem lactose!!!

Oi gente!!!!  Lembram da receita perfeita de pão sem gluten e sem lactose!! Hoje vou postar mais uma receita sem gluten e sem lactose, mas dessa vez é um bolo!!

Pensa num bolo suuuuuuper fofo de Banana e Castanha - receita aqui

A receita é pequena, dá uma forma de bolo inglês (ou de pão) pequena. Ou você pode assar em forminhas de muffins.

Mas vale cada mordida.....pra acompanhar um cafezinho ou chá nos dias mais frios....perfeito!!!

Enjoy it!!!

Palmito Pupunha In Natura!!

Oi gente!! Olha só, minha vizinha e amiga decidiu cortar sua palmeira, e me deu um pedaço da pupunha ;)

Ameeeeei!!!!

Então, no topo da palmeira imperial, o miolo dela é assim:

** 

 E dentro desse miolo, está o palmito pupunha in natura!!! Hummmmm, pensa que delícia! Macio, diferente mesmo!!

**

Mas calma, não se preocupe, vc não precisa esperar sua vizinha cortar a árvore...rs.. tem na feira e nos melhores estabelecimentos:

**

Para fazer é muito simples, eu apenas fiz um leve refogado com alho, sal e cheiro verde, ficou perfeito!!

Sem falar que é super saudável e light!!

E vc também pode grelhar o palmito com sal:

Ou até mesmo na churrasqueira! Invente o seu ;)

** imagem internet.

Bolo de Coco Gelado

Oi gente!!! Bolo de Coco Gelado pra mim tem gosto de infância.....já testei várias receitas, mas essa me surpreendeu!!!! - receita aqui

Ele fica suuuuuuppppper molhadinho.....mas não perde a textura de bolo quando morde!!!

E melhor....dá pra congelar!!!

* crédito receita: Revista Casa e Comida - Editora Globo