Rocambole de Churros!!!

Olá gente!!!  Rocambole tradicionalmente já é sucesso garantido, para mim, sempre remete à infância, casa da vó... (tanto é que fui na casa da minha vó Elza fotografar o passo a passo ...hehehe). 

Resolvi dar uma incrementada nele, confeitando e dando um gostinho de churros ;)  amoooooo, vamos la: 

Bem, o rocambole é feito com o pão de ló, para a receita, clique aqui!!!

Essa receita o bolo cresce bastante, vc pode cortar ao meio da seuinte forma abaixo, vai render 2 rocamboles: 

Depois é só rechear com o doce de sua preferencia, como rende 2, vc pode variar no sabor (goiabada, beijinho de coco, ...) o nosso é com doce de leite.

Primeiramente vc tem q estender um pano de prato umedecido e bem torcido, coloque a massa sobre, recheie (salpique um pouco de canela em pó - opcional, gostinho de churros)  e então vai enrolando com a ajuda do pano:

Dica: Tem que ser rápido, pois o bolo nao pode ficar muito tempo no pano de prato para nao "quebrar"o rocambole.

Para confeitar, salpiquei açúcar de confeiteiro:

Depois confeitei com o doce de leite:

E por último, salpiquei a mistura de açúcar cristal com canela em pó, para dar o gostinho de churros ;)

Fiz também a versão mini:

Hummmmmm, nem preciso dizer que ficou delicioso ne!!!! Perfeito ;)

Bruschetta de Carpaccio

Oi gente tudo bem!!!

Hoje vamos postar mais uma receita de Bruschetta. Uma opção perfeita para entradas, ou para acompanhar um happy hour.

Essa opção ainda melhor pois é gelada......perfeita para esses dias tão quentes:

Sem segredos: leve as fatias de pão ao forno com um pouco de azeite até ficar torradinho. Coloque no prato que for servir com a parte torradinha virada pra cima. Passe no pão uma pasta de tomate seco (comprada pronta ou bata no processador tomate seco com azeite e um pouco de sal).

Coloque o carpaccio, tempere com sal e  regue com o molho de alcaparra (a gosto bata alcaparra, mostarda, azeite e um pouco de suco de limão). Finalize com azeite e parmesão ralado.

Divina!!!

Feliz 2015!!!!

Feliz 2015!!!! Que seja um ano cheio de bênçãos na vida de cada um!!!

Muito obrigada à todos que nos acompanharam no ano que se passou.......e que 2015 seja repleto de receitas lindas e deliciosas para todos nós!!!!

Estaremos de férias por alguns dias.........

Nos vemos em breve!!!!