Na Cozinha com Gilberto Polo: Noite Francesa Enogastronômica.

Oi gente!! Tivemos o privilégio de jantar na casa dos amigos Beto e Marcia e a noite foi muito especial, regada de bons vinhos e muita gargalhadas :)

Presidente do Clube do Vinho e Amigos de Maringá, o Beto é um apaixonado por vinhos e preparou um cardápio Francês que estava divino:

• Entrada: A iguaria da culinária francesa: Foies Gras com torradas.

Harmonizado com o vinho branco licoroso da região de Sauternes. Considerado um dos "casamentos" mais vigorosos,  esse vinho e o Foies Gras se revelaram impressionantemente. 

• Salada: Endívias com tomatinho cereja, maçã e cubinhos  de queijo fresco e ralado. Delicioso, surpreendente mesmo!

Harmonizado com o vinho tinto  Francês de Borgonha da região de Beaune:

• Principal: Bife Bourguignon - Clássico da cozinha francesa, especialmente da região da Borgonha, essa receita de carne marinada no vinho e ingredientes inusitados como o aniz estrelado, deixa o prato único!

          Servido com massa, o picado de carne com seus ingredientes incorporam um molho delicioso.      para a receita, clique aqui!

O singular tinto da Borgonha:  Volnay!  Foi uma combinação perfeita de sabores q se intensificaram com a acertada harmonização!

• Sobremesa: Mousse de Chocolate: Fechou com chave de ouro!! Delicioso :)

Estava tudo delicioso, principalmente a companhia!!

Obrigada Ma e Beto por nos receber tão calorosamente!

Bjm.

G & M.