Confraria das amigas, mês de outubro!

Oi gente!!  A nossa querida amiga Maria Isabel nos recebeu em sua casa e a noite foi pra lá de especial!! Estava tudo impecável  e divertido!

Quem preparou o jantar foi a Cassia Gelamo Morroni,  e como tudo estava muito delicioso, trouxemos  o cardápio completo para vcs:

Entradas:

• Mousse de Gorgonzola com fio de mel:

A mousse foi servida individual, estilo Finger Food. Reparem na delicadeza do mel na colherzinha...  um mimo não!!  :)

• Salada de Quinoa com uva passas, damasco, amêndoas:

• Lichias recheadas com Cream Cheese envolto em lâminas de amêndoas:

• Escondidinho de Camarão:

Prato Principal:

• Saladas:

• Arroz com ervas e amêndoas:

• Filet ao molho mostarda:

Sobremesas:

• Mousse de chocolate com morangos:

A diferença dessa mousse é que ela é super aerada, parece um suflair:

• Sorvete de manjar de Côco:

Vou falar: esse manjar é dos deuses messsssmo..rs. Divino!! Ele parece um sorvetão e o sabor é incrível! Para a receita da Cassia, clique aqui!

Até a próxima!!

Bjs.

G & M.

Na cozinha com Sergio Schimitt: Cordeiro com Cuscuz!!

Gente tivemos o prazer de jantar na casa dos amigos Estela e Sergio Schimitt e estava tudo delicioso! 

Eles prepararam um cardápio p lá de especial, e o Schimitt preparou um cordeiro sensacional, quem o conhece sabe q ele é fera na cozinha, mas o cordeiro é uma de suas especialidades...hummm, quem já provou sabe o que estou falando... vamos lá:

Como entrada eles serviram um dueto de Bruschettas  super diferente:

• Bruschetta de parma, queijo brie com mel, rúcula,  figo e azeite:

• Bruschetta de Aliche com vinagrete (alcaparras, pimentão, tomate, cebola, cheiro verde, azeite):

Ameeeei!! A combinação do aliche com o vinagrete se revelou um espetáculo!

Outra entrada que eles serviram é também uma ótima opção de Finger Food.

• Patê de alho-poró com semente de papoula: 

Esse patê é super leve, saboroso e prático de se fazer. Vocês vão gostar: para a receita, clique aqui!

Agora vamos ao prato principal:

• Cordeiro com Cuscuz Marroquino: 

M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O, fui obrigada a repetir...hehe..O tempero estava incrível, foi feito com batatas, cenouras, grão-de-bico,... hummm..

O cuscuz eles serviram de 2 maneiras: "Puro", para misturar com o molho do cordeiro e "Temperado", eu escolhi o temperado, mas sou suspeita pq amo, tanto é que já postamos várias vezes a receita dele. 

Para a receita do cuscuz temperado, clique aqui!

E para completar, a sobremesa:

• Fudge Brownie de chocolate com sorvete e calda de morangos:

Hummm, já postamos uma Receita de Brownie deliciosa,  mas esse aqui tem uma textura diferente, ele é mais "cremoso"  por dentro, como uma base de fudge, bem gostoso e apenas 12 min. de forno, vcs vão amar! Para a receita, clique aqui!

E aí, deu água na boca?? Certeza né!!

Bjs 

M.

Espaguetti com Camarão e Rúcula

Essa semana fizemos um macarrão em casa com camarão. Sabe aquela receita básica e fácil de fazer?

Mas quando fui servir percebi que não tinha aquele ingrediente indispensável: cheiro verde......e lá estava minha saladinha lavada na geladeira.....não tive dúvida e incorporei aquele verdinho delicioso no macarrão.....pronto!!!! Ali estava toda a diferença e aquele prato deixou de ser um simples macarrão com camarão. Confira a receita qui

E pronto, mais uma receita suuuuuper fácil de fazer!!! E deliciosa!! Com certeza vai render muitos elogios!!!

G.

Halloween Finger Food

Ontém nós postamos várias dicas de receitas e idéias para o seu Halloween! (Lembre aqui!!)

Mas hoje vamos postar pra vocês um Halloween com receitas em Finger Food e muita Mini Moranga!!!

Fizemos os enfeites com as Mini Morangas iluminadas!!!

So cute....

Já postamos aqui uma receita de Carne Seca na Mini Moranga!!...com video receita e tudo!!
(Receita aqui)

E para o Halloween fizemos também:

Mini Moranga recheada com Alho Poró  (receita aqui)

E de sobremesa: Mini Moranga recheada com Doce de Coco (receita aqui)

Na verdade o Halloween é só um pretexto.....pois as receitas são lindas e deliciosas para todas as épocas do ano!!!

G.

  

Halloween Day!!!!

Oi gente!!! Hj trazemos ao blog vaaaaaaaaaaarias comidinhas e idéias super diferente para o Dia das Bruxas, então, preparem suas fantasias, inspirem-se nessas receitas e valos lá:

• Bolo Túmulo: Gente, super fácil, quase tudo pronto: Bolo de chocolate, granulado, bolacha maisena e brinquedo de caveiras..rs... divertido não?!! Cliquem na foto para a receita.

• Olhos Halloween: Fácil também: Lichias em calda sem caroço, geléia de morango e mirtilos! Só isso!! É só rechear as lichias com geléia e depois colocar os mirtilos!

• Dedos de Bruxa: Olhem que divertido! Dedos prontos para serem assados. Essa foto quem nos mandou foram nossas amigas Priscila e Fernanda Becker:

Elas pegaram a receita original aqui:  http://allrecipes.com.br/m/receita/2712/dedos-de-bruxa.aspx

• Dedos Halloween Hot Dog: outra opção de dedos, desta vez salgado:

Fonte de pesquisa dos dedos salgados: http://www.receitasesaboresdomundo.com/2012/10/hot-dog-dedos-de-halloween.html

• Ponche Terror..rs: Descasque as maças e faça buraquinhos formando rostos assustados, depois é só misturar as bebidas, para a receita de ponche, clique aqui!

Outra idéia de ponche "horriiipiiilaaante", é com a mão...rs, na verdade é uma luva cirúrgica, lave-a bem para tirar todo o talco dela, preencha com pouca água, dê um nó e leve ao freezer. DICA: Se misturar pó de gelatina de morango dentro da luva, vai deixar c essa cor avermelhada.

• Abóbora vomitando: kkkkk....achamos um sarro esse "vomito de abóbora"...rs.. é feito de guacamole, para a receita, clique aqui!

Então gostaram??

Happy Halloween Day!!

M.





***Fotos google

Segunda sem carne: Abobrinha com Cream Cheese Philadelphia

Lá em casa nunca falta Cream Cheese.....para comer com pão, com torradas e geléias, para preparo de receitas ou pra fazer um delicioso Cheesecake que vou passar a receita pra vocês logo logo!!!! O meu preferido é o Cream Cheese Philadelphia (principalmente porque tem a opção light!!!!!)

Essa semana resolvi fazer uma das receitas da caixinha do Cream Cheese e ficou maravilhosa!!! Vale a pena conferir!!! (receita aqui)

Espero que gostem!!!!

G.

Receitas Alla Caprese!!

Oi gente!! Quando fala-se em receitas alla caprese, sou suspeita... pq amo a combinação dos ingredientes: tomatinho cereja + queijo + manjericão!

Além do sabor desse mix e da beleza de suas cores, essa combinação é deliciosa e super fácil de criar! Já postamos várias delas, inspirem-se:

• Salada alla Caprese  montada:

• Salada alla Caprese com trufas negras:

• Salada alla caprese gourmand:

E semana passada, fiz essa outra forma em estilo Finger Food que ficou uma delicia:

• Salada alla Caprese individual:

Fiz com queijo nózinhos de mussarela, piquei o manjericão bem picadinho, temperei com azeite e sal e deixei marinando uns 30 minutos antes de servir. O sabor do manjericão ficou intensificado. Todos amaram!

Outra forma diferente de servir a salada alla caprese finger food é nos sticks:

• Stick de salada alla caprese: 

Além das saladas, esse trio de sabores ficam uma delicia nas pastas:

• Penne tricolore alla caprese:

• Cup finger food alla caprese:

Bjs.

M.

Segunda sem carne: Gratinado de Legumes

Mais uma segunda feira sem carne em casa!!!
Para acompanhamento servi um tradicional Gratinado de Legumes!!

Você pode fazer a receita tradicional, que é colocar em um refratário os legumes de sua preferência previamente cozidos com um pouco de sal, cobrir com molho branco (receita aqui), parmesão e levar ao forno para gratinar.

Ou fazer essa receita (clique aqui) que é um pouco mais calórica, mas é realmente deliciosa!!!!

Espero que gostem!!

G.

Descontruindo receitas - finger food

Todo cozinheiro tem um pouco que alquimista, sempre transformando ingredientes (substâncias ) comuns do nosso dia a dia, combinado-os entre si, em busca da criação de um sabor diferente e agradável aos nossos sentidos.

A descontrução em si, consiste em respeitar as harmonias (receitas) já conhecidas e apresentá-las de formas diferentes.... Com certeza você já teve várias oportunidadades de experimentar, se não, vou postar aqui algumas receitas fáceis e bonitas!!!!

Descontrução de Cheesecake de Morango ou Morango Cheesecake (receita aqui)

Caldo Verde (receita aqui)

Descontrução de Torta de Maça ou Verrine de Torta de Maça (receita aqui)

 É só usar a imaginação e tentar montar a receita que você gosta de uma forma diferente!!!!

Enjoy it!

G. 

Segunda sem carne: Salada de Feijão Branco

Mais uma semana se inicia, essa veio acompanhada de um fim de semana prolongado, cheio de festas e exageros, então vamos á mais uma segunda sem carne!!!!!

Minha cunhada Gi, que é nutricionista sempre me dá algumas dicas, e ela me falou que o feijão branco é uma ótima opção para refeições em que não vamos comer a carne. Com esse calor uma saladinha de feijão branco é tudo de bom!!!

Confira a receita aqui!!

Fica linda, colorida e super saborosa!!!!

E se você quiser pode substituir os legumes por outros de sua preferência ou pelos que tiver em sua geladeira!!!!

G.