1 ano de blog!!

Olá gente!!! Hj é um dia importante p nós: completamos 1 aninho de blog!!

Confessamos que, quando colocamos ele on-line, nunca imaginamos a proporção que ele viria a se transformar e o significado dele hoje :)      que com certeza, nos deixa muito felizes!!

Como todo aniversário tem comemoração, nosso blog também foi comemorado e o mais gostoso: entre amigas!!

E para deixar nossa festa ainda mais apetitosa, o Chef Alex Lopes e o Chef Matheus Nicolasi capricharam nas delícias e nos Finger Food....hummm.. vamos lá:

• Blinis com creme de gorgonzola e uva, para a receita, clique aqui.

• Tartare de salmão gourmet:

• Verrine de salada do Chef:

Uma verdadeira delícia, com queijo cottage, crisp de parma, pepino picadinho bem pequenino, mini tomatinho cereja e mix de folhas.

• Trouxinha de camarão com palmito com molho de limão siciliano:

Apesar de ser lindo e elaborado, a receita é simples: a massa é de panqueca e o recheio é um grelhado de camarões e palmito no azeite com ervas.

• Risoto de Funghi Porcini dentro do Vol-au-vent:

Para a receita de risoto de funghi, clique aqui!!

Esses são mini vol-au-vent, vc compra eles congelados e assa no forno, depois é só usar a imaginação para recheá-los!

• Sobremesa Pavlova de frutas vermelhas:

É um suspiro por baixo com sorvete dentro e calda de frutas vermelhas. Por cima salpicado com frutas in-natura. PERFEITO!!

 O Chef Alex, preparou as delícias com muito capricho:

E claro, brindamos muito, brindamos amizade, brindamos a vida e brindamos esse 1 ano de blog !!! 

;)

No blog da nossa  amiga querida Michelle Valencio tem mais fotos dos looks, corre lá ;)

Jantar com Amigos

Esses dias fomos jantar na casa de uma grande amiga a Michelle Valêncio que tem um Blog super legal de moda. E lá a gente se sente a vontade pra comandar a cozinha....fizemos um jantarzinho super simples mas delicioso.

Como sempre fizemos umas entradinhas de finger food, porque nós amamos finger food!!!

• Rolinhos de Parma com Pera e Rúcula: super simples, abra uma fatia fina de parma, acomode numa das extremidades uma fatia de pera, folhas de rúcula e enrole, deixando as folhas um pouco para fora....

Olha o passo a passo....depois é só enrolar....

Vocês não tem noção de como isso é bom!!!!!!!!!!

• Bruschetta de Gorgonzola, figo e mel: já postamos aqui uma entradinha linda de figo recheada com gorgonzola e mel (clique aqui e veja) e faz o maior sucesso, o sabor é maravilhoso. Então resolvemos colocar esse sabor na Bruschetta e deu suuuuper certo!!!!!!!!!!!! (receita)

Prato Principal: Congrio em Crosta de Parmesão (receita aqui) servido com Risoto de Funghi (receita aqui)

Sobremesa: Taça de Merengue Suspiros e Calda de Frutas Vermelhas (receita aqui)

Beijos

G.

Bolo de fubá meeeeega cremoso!!!!

Oi gente!!! Até que enfim achei: uma receita de bolo de fubá cremoso de verdade...rs...!!! E foi super inusitado... por acaso, ví no programa Mais Você da apresentadora Ana Maria :)

A própria garantiu que é o melhor bolo de fubá do mundo..rs!!

Fiquei curiosa, claro.... e não é que é mesmo!!!

Está vendo essa divisão nele,.. a parte fininha de baixo é o fubá e a parte de cima é o creme cuja receita vai até queijo parmesão ralado....hummmmm

Parece aquelas queijadinhas sabe?? Vcs tem q provar!!

E o melhor da história: essa receita é muito, muito, mas muuuuito fácil! Só bater todos os ingredientes no liquidificador e depois forno :)

Para a receita clique aqui!

E para a vídeo-receita do programa Mais Você, clique aqui!

Depois contem p nós se realmente não é o melhor bolo de fubá do mundo..rs

Ah! E se vcs se empolgaram com o bolo, aqui e  aqui tem outras receitas igualmente deliciosas!

Peixe leve e saudável: Tilápia Oriental

Oi gente tudo bem??? Essa semana preparamos um peixe super delicioso que a Ana nos ensinou.

É uma receita bem simples, mas com um sabor mais que especial. A mistura do alecrim e do gengibre é sensacional. E o adocicado da cenoura faz toda a diferença!!!!!

Vale a pena experimentar, clique aqui para a receita.

 

Tenho certeza que vão adorar!!!!

G.

Saladas e molhos para o verão!

Oi gente! Com esse calor o gostoso é comer delícias leves, não é mesmo! Por isso resolvemos postar algumas opções de saladas e molhos que combinam com nosso clima tropical...

São várias saladas que vc pode até substituir o jantar por elas, pois apesar de serem leves, sustentam na medida certa! Vamos lá:

• Salada de folhas com figo e nozes pecan:

Alface, radicchio, figos laminados, lascas de parmesão, nozes pecan por cima.

As nozes pecan, além de ter muitas propriedades benéficas a saúde, tbm é uma delícia!! 

Essas aqui são torradas e temperadas, uma delícia, de tão gostosas, é uma delicia servir como petisco para seus convidados! Encontrei lá no Empório Basso do Mercadão Municipal.

• Agrião baby com cebolas em conserva e pêras:

Já postamos essa salada aqui no blog! Corte as cebolas em finas rodelas, as pêras em tirinhas, tempere a gosto com sal, pimenta e azeite. Fica muito gostoso o contraste da cebola com a pêra!

• Salada colorida da Rê:

Essa deliciosa salada super colorida da nossa amiga Rê tbm é famosa aqui no blog!

• Agrião, morangos, parmesão, croutons:

Dica: No tempero,  use um pouco de  vinagre balsâmico, não sei pq mas super combina com morangos ;)

•  Salada de Alface Americana, Radicchio e Tomate Cereja. Sevida na Cestinha de Parmesão, com molho de Iogurte Natural e Salsinha....já fizemos um post especial de Cestinha de Parmesão , confira a receita do molho clicando aqui

 

• Mussarela de Búfala recheada (clique aqui)

• Salada de feijão branco, que é uma salada quase completa, praticamente uma refeição!!! (clique aqui)

 Várias opções leves e refrescantes!! 

Espero que gostem

G. & M.

Torta de Banana!!! Receita de Vó ;)

Oi gente!!! Hj trago mais uma receita do jeito q vcs gostam: fácil e gostosa!!    É uma torta de banana m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a que sou fã há muuuuitos anos ... é uma receita da minha vó, ela é famosa por cozinhar super bem, já postamos aqui um delicioso bolinho de chuva dela!

Pensa nessa torta com um cafezinho feito na hora! Hummmmm.... e o melhor: muuuuito fácil!!! Daquelas receitas que mistura tudo e põe Para assar  ;)     para a receita clique aqui!!


1. Primeiro de tudo corte as bananas e reserve;

2. Misture o açúcar com a manteiga;

Repare que a textura fica meio "granulado"

3. Uma colher (café) de sal e a farinha;

4. Acrescente aos poucos 1 xicara e 1/2 de leite, misture com as mãos;

5. Em seguida o pó royal, divida a massa na assadeira e com a colher espalhe bem, cobrindo todos os "buracos"que a massa possa deixar;

6. Depois cubra a massa com as fatias de banana;

7. Salpique com açucar cristal e canela em pó;

Leve ao forno e pronto!!!!!   Delícia!

E aí gostaram? Certeza que deu água na boca né :)

Ah! E se ficaram com vontade de provar outros bolos, aqui tem mais!

Cardápio de Jantar com Amigos!!!

Oi gente tudo bem?? Hoje vamos postar mais uma opção de cardápio para receber os amigos em casa!!!

Como sempre algumas opções de entradas:

Bruscheta de Caponata com Mussarela de Bufala (receita aqui):

*essa é aquela Caponata que já postamos aqui outra vez, só que cortei um pouco menor os ingredientes!!!

Antepasto de Abobrinha (receita aqui): mais um antepasto que você pode ter sempre na geladeira!!!

Prato Principal:

Bacalhau fresco grelhado com Alho e Alecrim (receita bacalhau) acompanhado de Risoto de Limão Siciliano (receita risoto)

Sobremesa: Coco Supreme com Geléia de Damasco!!! (receita)

Espero que gostem e aproveitem!!!!!

Beijos

G.

Sobremesa: Cookie Sundae

Oi gente!!!

Esses dias foi dia de bagunça com as crianças na minha cozinha!! E o cardápio foi Cookie!!! (receita aqui)

Além dos cookies tradicionais fizemos uma versão que arrasou!!

Nós assamos um pouco de cookie em um potinho (ramequim) e servimos quente com sorvete!!!! Divino!!!

De comer até passar mal!!!!!!!!!

Beijos

G.

Escabeche de sardinha!!

Oi gente!! td bem? Aqui em casa estamos aderindo a inclusão de alimentos saudáveis na nossa semana, e hj trago a vcs uma dessas receitas super saudáveis: Escabeche de sardinha!! 

Confesso que nunca havia feito e que tinha medo do resultado..rs.., achei que ficaria com gosto muito forte, mas me surpreendi com o resultado :) 

Além de ter ficado uma delícia, foi super aprovado pelo meu tio que é expert em escabeche de sardinha, ele até pediu a receita!

Uma diferença nessa receita é que diminui muito a quantidade de vinagre, agregando mais sabor do azeite e demais ingredientes.

O sabor do escabeche é similar à da sardinha enlatada, porém muito mais saborosa e saudável, e ainda, vc pode guardar na geladeira por 1 semana, pois ela fica no azeite! Para a receita, clique aqui!

Bjs

M.

Refeição light: Filet de robalo ao vinho branco e anchovas com legumes!!

Mais uma receita leve e light para o verão!! Filet de robalo ao molho de vinho branco e anchovas, acompanhamento de mini legumes.

Muito, muito fácil de verdade! E impressionantemente leve!

Para a receita do peixe, clique aqui!

Os legumes, escolhi todos em miniaturas: cenourinhas, tomatinhos e as mini abobrinhas brasileiras que encontrei lá no Mercadão Municipal de Curitiba.

Olhem elas aí:

Fiz um refogado dos 3, muito simples: Refoguei no azeite cebola, alho, tomate (tudo picadinho), temperei com sal, pimenta calabresa,  e ervas frescas da minha horta (amo!).

E coloquei na ordem de cozimento: primeiro a abobrinha, depois a cenourinha e por último, quase no final, os tomatinhos cereja. Hummmmmm, ficou uma delícia!

Bjs.

M.