Esses dias assisti essa receita no programa "Que Marravilha" do Chef Claude Troisgros, que me deixou com água na boca!
E fuçando na internet.. achei a receita!!! E é claro q fui testá-la ;)
Super vale a pena ... essa casquinha aí é muito boa mesmo! Clique aqui para a receita passo a passo!
E para o vídeo da receita, clique aqui.
DICA: Essa casquinha é pão, qdo forem selar na panela, vire o frango bem rápido, pq ela queima fácil e ainda a finalização do frango é de 10 a 15 min. no forno ;)
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