Na Cozinha Com ... Bruna Ribeiro

Oi Genteee!!!  Estamos super felizes! Hj começamos um "quadro" novo p vcs no blog, que se chama "Na cozinha com..."!!!

Todas as semanas iremos conhecer a cozinha de algum amigo querido que irá preparar algo gostoso para nós! E ainda irá nos presentear com a receita.....hummmm...

Então hj, estreiando:

NA COZINHA COM BRUNA RIBEIRO!!!

Gente, a Bru é uma grande amiga nossa, muito querida e  entre a correria das lojas Capodarte, arrumou um tempinho para uma tarde de cafezinho com um delicioso bolo diferente de gengibre.

O bolo é uma delícia! Surpreendente mesmo, bem macio. Clique aqui para a receita!

Bru, amigaaa, amamos tudo! Nossa tarde juntas, sua cozinha e o bolo também..hummm...!! Super beijo.

G & M

Carre de Cordeiro com Polenta

Gente... temos que dizer uma coisa: nós temos um pouco de receio de carne de carneiro, pq n gostamos daquele gosto forte q encontramos na maioria das vezes, sabe...

Mas uma marca nos surpreendeu,  nós estamos A-P-A-I-X-O-N-A-D-A-S pelo carré de cordeiro lá do Empório Basso!  :-))

Servimos ele com molho de vinho tinto delicioso e com uma boa polentinha...hummmm..bom D+!!!! Clique aqui para a receita!

Além de delicioso, olha que lindooo!!! Ele fez o maior sucesso.. até nossos maridos q estao acostumados com nossos empratados todo emperequetado, ficaram impressionados...hehe

Comprei 1 pacotinho a mais, mas usamos só 2, é mais do que suficiente para 4 pessoas. Mas foi bom ter 1 a mais em casa pq já estamos pensando em uma nova receita..rs

O jantar ficou ainda mais supreendente quando harmonizamos o carré com um excelente vinho Gran Cru tinto de Bordeaux. A harmonizaçao foi sugestão da nossa parceira Sommeliere Camila, quando disse a ela q tinha esse vinho na minha adega, ela explicou que o corte dele era perfeito por predominar a uva Merlot, já que é da região de Saint Emilion.

Esse jantar foi nota 10!!

Bjs

Videos-receitas de Fondue de Queijo e de Chocolate!!

Oi gente!!  Vamos lá.. finalizando nosso festival de fondue da semana, nossos últimos videos-receitas de fondues...

Um deles é de uma receita tradicional de queijo, a sujestao do mix é da Casa do Queijo ... D-E-L-I-C-I-O-S-O!!!!! E super fácil, clique no vídeo:

O outro vídeo é a sobremesa!!!  Fondue de chocolate... tinha q ser né....rs... A grande diferença é o gostinho de licor que acrescentamos no chocolate e também incrementamos com diferentes acompanhamentos!! É só clicar no vídeo para conferir:

Estava tudo divino!! E tudo ficou ainda mais incrível quando seguimos as sujestoes da Sommelière Camila do blog vinho e delicias, ao harmonizarmos o fondue de chocolate e frutas com um vinho  Demi-Sec, nós escolhemos o vinho da Cava Don Roman que é um espumante nobre, esse vinho simplesmente se adapta muito bem com praticamente tudo.

Então, é isso... agora é com vcs!!!!

Bjs

G & M

Fondue de queijo President

Oi gente!!! A dica de fondue de hoje é da marca Président. Temos que dizer que essa mistura pronta nos surpreendeu... confiram pq:

O Fondue estava divino e ficou melhor ainda porque a Sommelière Camila do blog vinho e delicias nos sugeriu que harmonizassemos o queijo com um vinho da uva chardonnay por ele ter um toque amanteigado que se ajusta bem com os componentes do queijo.

Assim, dentro das recomendaçoes de uvas da Camila, escolhemos o vinho branco seco Argentino Pulenta, a harmonizaçao ficou incrível!!!!

Amanha tem mais 2 fondues: 1video- receita tradicional de queijo e outra de chocolate!!

Bjim

G & M

Pão de Fondue de Queijo!

Gente, olha que delícia, vcs sabem como gostamos de trazer novidades p vcs né.., entao, essa é uma super novidade!!!

Esse pão italiano é da Casa do Queijo:  pão de fondue de queijo, ele vem pronto, é só por no forno para a mistura dos queijos derreterem (que vem pronto dentro do pão)! Hummmm

Além de super prático, diferente, é uma delícia!! Com certeza essa novidade vai fazer o maior sucesso com suas visitas!!

Olha o "puxa " de queijo que ele faz! Muito cremoso...amamos!  Confira o vídeo-receita, clica ai:

Então, gostaram? Amanha tem mais fondue!!!

Bjs
G & M

Dica: Mesa para Fondue

Com esse friozinho nada melhor que uma noite de Fondue!!!

Essa semana vamos postar alguns vídeos sobre essa deliciosa opção de inverno!

E para deixar sua mesa de fondue mais organizada e dentro das regras de etiqueta que tal um vídeo explicativo?

Em parceria com a Sous Plat confira:
Como montar uma mesa de fondue!!

E aí, gostaram???

Risoto de Vinho do Porto !!

Olá gente!!!  Lembram que essa semana estaremos cheias de novidades ne... pois é, outra grande novidade é nossa nova parceria com a blogueira Camila Coletti do blog "vinho e delícias" , ela é psicóloga e alguns anos vem se dedicando ao estudo dos vinhos sendo formada  profissionalmente na ABS.

Como Sommelier a Camila estará nos orientando a harmonizar nossas receitas com o vinho correto!

No blog da Camila vocês encontram dicas, análises de vinhos, artigos explicativos sobre vinhos e seu universo e agora receitas da Gau e Mel!!

Essa semana a receita é de um risoto delicioso de vinho do porto com azeitonas pretas, corre lá p conferir!!

http://www.vinhoedelicias.com.br/2012/07/risoto-com-vinho-do-porto-fica-dica.html

Papilote de salmão com Luana Meneguetti!

Semana com muitas novidades!!!!
E a primeira delas é a nossa parceria com uma nova amiga querida....a Luana Meneguetti.

A Luana tem um blog super legal de moda e tendências, super dedicada e profissional!!!! Vou deixar os detalhes sobre a Luana para publicar junto com umas dicas super legais que ela vai nos mandar em breve....

Mas enquanto isso dá uma espiadinha lá e confira quanto coisa legal!!!! Ahhh...não se preocupe se você ficar viciada no Blog dela, pois nós já estamos!!!!! rsrsrsr

Essa semana ela publicou uma receita nossa super gostosa!!!! Papilote de Salmão...corre lá para ver a receita!!!

http://www.luanameneguetti.com.br/2012/07/dica-de-leitura-na-blogsfera-blog-gau-e.html

Espero que gostem!!!!!

G. & M.

New York Gastronomica

Oi gente!! Hj o blog traz dicas de alguns dos vaaaarios restaurantes que podemos desfrutar na "Big Apple".

• LE PAIN QUOTIDIEN

Com uma variedade imensa de pães, doces, cafés.... além de um cardápio orgânico muito especial.  É o lugar ideal para tomar um brunch, café da manha, da tarde e para um almoço leve.

Waffle com frutas vermelhas e geléias variadas.

Chocolate quente com Croissant.

Parmesan Frittata 

Finger Food: Mini tortinha de blueberry.

E a grande novidade é que essa rede vai abrir 4 lojas em Sao Paulo!! 

• MAGNOLIA BAKERY

Essa dica eh para os apaixonados por doces... aqui vc encontra todas as variedades dos cupcakes mais famosos de NY!!

• STARBUCKS

Vc sempre vai esbarrar com um, é clássico. Se vc estiver cansado do café americano (que é bem fraco), peça pelo expresso.

A novidade sao os Cake Pops, sao esses mini bolinhos no palito.

• THE STANDARD GRILL

Aproveite para almoçar aqui quando for conhecer o High Line Park, pois ele fica no Standard Hotel que é justamente no mesmo local. A dica foi do Fernando Tormena (ja comentamos sobre ele... ano passado ganhou como o melhor promoter de NY).

Se for na hora do almoço, tente sentar na "varanda", o ambiente  é super descolado, com gente bonita, jovem, "casual cool wear", e com som bem animado.

A culinaria é uma delicia!

• BRASSERIE LES HALLES

Esse restaurante Francês eh do chef Anthony Bordain, que tambem é conhecido por ter um programa no Travel Channel.

Entradas:

Escargot e Red Beets with Roasted Goat Cheese

Confit de Canard: simplesmente inesquecível!!!

Esse restaurante reúne as melhores qualidades:  ambiente,  culinária,   carta de vinhos,...

• AMARANTH RESTAURANT

 Já postamos a dica desse restaurante aqui ..  Que além de ser uma graça, a culinária deliciosa, não tem turistas, só Upper East Siders... 

Uma brasileira que vive aparecendo por la, eh a supermodelo Adriana Lima .

Rack of Lamb with Haricots Verts

• OLIVE GARDEN

Restaurante Italiano: Essa rede de restaurantes oferece uma culinária gostosa e de qualidade com valores acessíveis.

Essa pasta Alfredo é uma delícia, no almoço é servido com frango e a noite com filet. 

• THE CHEESECAKE FACTORY

Gente essa rede vc encontra em varios lugares do mundo. La é gostoso para qq hora (café da manhã, brunch, almoco, jantar...rs)

• BALTHAZAR RESTAURANT

Restaurante Frances. A culinária é incrível! A carta de vinhos é surpreendente visto a qualidade dos mesmos, porém com preço justo. O ambiente é descontraído, ... vc pode deixar para conhece-lo apos fazer suas compras no Soho.

Sauteed Skate (peixe)

Duck Confit

• LE BILBOQUET

Bistro Francês, escondidinho no Upper East Side (25 East 63 rd street). A culinária é espetacular, realmente surpreendente, o som ambiente é bem animado, só o atendimento deixa a desejar.

Tartare steack

                       Poulet avec puree                                

• BUDDAKAN

Restaurante asiático: Esse foi o lugar onde a Carrie do filme Sex and the City fez o jantar de casamento dela... 

O ambiente é lindo, as músicas são super animadas (tipo baladinha). A carta de vinho é "salgada"..rs.

É isso aí gente! Espero q tenha dado água na boca...hehe...

E quando forem a Big Apple, já sabem ne, corram aqui e tomem notas!

Bjs

M.

Confraria Mexicana

Olá, esse mês nossa amiga Re Lago nos recebeu em sua casa com um delicioso jantar mexicano...foi tudo preparado com as cores quentes do México...e não faltou a animação!!!!!

De entrada ela preparou mojito (receita aqui)




google images

A Re comprou os nachos e fez os acompanhamentos: salsa (receita aqui), guacamole (receita aqui) e queijo cheddar

E deixou uma mesa "quente" montada com as tortillas e várias opções de recheios:

Chilli (receita aqui)

Frango Cremoso (receita aqui)

Carnitas (receita aqui)

E outros acompanhamentos

Sour Cream (receita aqui)

Tortillas

Nachos

Alface em tiras

 E a sobremesa Banana ao Creme Brulle (receita aqui)

E a animação que foi do começo ao fim!!!!!

As fotos e os looks estão no site da Mi
http://www.michellevalencio.com.br/