Filé envolto em parma com cebolas caramelizadas e batatas temperadas!

Olá gente!! A receita de hoje é um medalhão envolto no presunto de parma, com cebolas caramelizadas e batatas rústicas temperadas com ervas frescas:

A carne é temperada com sal, pimenta e ervas frescas (as mesmas ervas q tempera as batatas).

Depois de temperada, envolver no presunto de parma. Espete palitos para segurar.

Cozer as batatas "al dente", com casca e tudo:

Temperar com sal, ervas e azeite, ..levar ao forno:

Cortar a cebola em rodelas para caramelizar. 

Como eu não tinha açucar mascavo em casa, improvisei com mel, ficou bom, mas com o mascavo fica mais gostoso ainda.

Como essas fotos são da versão caramelizada com mel, a cebola ficou na cor do vinho e "camuflou"o filet, na versão do açúcar mascavo, as cebolas ficam caramelo.

 A montagem é a seguinte: batata, filet e as cebolas por cima.

Para a receita, clique aqui!!!

Quiche Light de Ricota com Frango ao Alecrim - dieta Dukan!

A dieta do médico Dukan ou dieta francesa das proteínas é a mesma que, no ano passado, emagreceu a princesa Kate Meddleton e mudou o corpo de Jennifer Lopez. Depois, ela ficou famosa na Europa, nos Estados Unidos e no Brasil. 

À base de proteínas do bem (proteína magra) , o método francês funciona como uma dieta de emergência – afina rápido em poucos dias. E, depois, ele ajuda a consolidar o peso conquistado. 

Assim, os ingredientes são proteínas! Para o quiche:

2 a 4 Ovos (a receita original leva 4, mas deixa com gosto de omelete... testei com com 2 ovos e aí sim o gosto do quiche).

200 gramas de Ricota magra

200 gramas Requeijão light

Queijo minas light cortado em pedacinhos

Sal e pimenta a gosto

Ervas a gosto (usei alecrim, salsinha e cebolinha)

Frango, peixe ou carne  

 Bater os ovos com o fouet, ou um garfo:

Amasse a ricota e misture ao ovo:

Misture o requeijão:

Os temperos: sal, pimenta, alecrim, salsinha, cebolinha...

Misture frango desfiado (você pode optar por peixe ou carne e pode misturar cru):

Depois de misturar tudo, salpique por cima o queijo minas light cortado em cubinhos, levar ao forno por mais ou menos 20 minutos, até gratinar o queijo:

Fiz também na versão finger food:

E pode comer sem culpa ;)    

Para a receita , clique aqui!!  

Sobremesa: Pavlova do Chef!

Olá gente!! Hoje vamos postar uma receita de sobremesa muuuuito fácil e rápida! 

Sabe quando recebemos visitas e temos pouco tempo para preparar algo que agrade o paladar de todos e ainda impressiona pela apresentação.. então, é essa!!!

 É um pavlova de suspiro com sorvete de abacaxi com vinho e calda de frutas vermelhas do Chef Alex.

Já postamos pavlova em outro post, mas essa é muito fácil pq vc pode comprar o suspiro e o sorvete prontos.

Para montar: Coloque um pouco da calda de frutas, "quebre" gosseiramente o suspiro e sobre ele coloque o sorvete, e por cima para finalizar salpique frutas vermelhas frescas.

Bom apetite!!

Pasta "Al Limone"!

Gente, estou aqui tentando lembrar de uma receita mais fácil do q essa, mas não tem! Muito, muito,  mas muitooooo fácil meeeesmo!

E delícia, pode ficar observando a reação dos convidados, pq vai surpreender ;)

A pasta fica a sua escolha, mas combina muito bem com espaguete, talharim ou tagliatelli. Escolhi as gravatinhas pq além de serem legítimas italianas, são lindas p esse post ;)

Poucos ingredientes, só 3! E basicamente é misturar tudo em um "bowl":

E está pronto!!

Para a receita, clique aqui!

Buon Appetito!!

Light e Saudável: Pão Proteico de Microondas!!! Dieta Dukan.

Oi gente!! Hoje vamos postar mais uma receita para ajudar na sua dieta ou mesmo para manter a alimentação saudável!!!

Não tem como ser mais fácil!!! É um pão proteico, sem açúcar, ovos ou gordura..... essa receita é da Dieta Dukan  -  eu peguei no Blog da Michelle Franzoni, onde tem várias receitas e muita inspiração para manter a forma!!!

É muito fácil de fazer. É só misturar em um bowl 1 ovo + 1 colher (sopa) de farelo de aveia + 1 colher (sopa) de iogurte natural ou água + 1 colher (café) de fermento em pó para bolo 

Bater um pouco com um fouet e depois 2:20 minutos de microondas!!!

Fiquei um pouco insegura......mas deu super certo!! Olha a textura:

Depois abri ao meio e recheei com queijo branco, tomate e manjericão. E tostei os dois lados. Como é bom comer saudável uma comida linda assim!!

Gostaram!!!! Se quiser, é só variar o recheio!!!

Sobremesa fácil e deliciosa: Creme de Manga com Farofa de Pistache

Oi gente!!! Hoje vamos postar mais uma sobremesa M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!!!!

Ela reune vários adjetivos que vão fazer você experimentar!! Além de deliciosa pela combinação dos sabores, ela é fácil, linda e fresquinha para o verão!!! - receita aqui

A farofa de pistache você pode fazer e deixar pronta na geladeira para quando precisar. É só fazer um caramelo de açúcar derretido com pistache sem casca.

Depois bater no liquidificador ou no processador.

E na hora de servir bater no liquidificador o sorvete de creme com manga. Finalize com folhinhas de hortelã!!

Delícia né!!!

Tilápia ao Molho de Gergelim

Oi gente!! Hoje vamos postar mais receita saudável: Tilápia ao Molho de Gergelim!!

Na verdade o molho leva suco de laranja, shoyo, óleo de gergelim, gengibre e alho........divino!!!  E o melhor de tudo, é aquela receita suuuuuuper fácil de fazer, tipo mistura tudo e leva ao forno!!!

Receita aqui

Se quiser incrementar finalize com sementes de gergelim.....eu esqueci de por na foto!! Mas super vale a pena!!

Gostaram!!!