Queijo Brie Empanado ou Queijo Brie en Croute!!

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma receita de entrada muito saborosa.

Um Brie en Croute - ou Brie Empanado!!

Já postamos aqui algumas receitas de brie assado, como o:

• Brie com Massa Folhada com geléia de pimenta - lembre aqui!

• Brie na Massa Folhada com Bacon, Geléia e Pêssego e Manjericão - lembre aqui!

E hoje vamos postar mais uma delicia com esse queijo!!!!

Vamos ao Brie en Croute - ou Brie Empanado!!

Olha que lindo e sequinho que ele fica

A receita é super tranquila: basta empanar o brie, passando ele no ovo batido e depois na farinha de rosca. Cobrindo ele por completo. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e depois frite em óleo quente até ficar dourado.

Frite em uma frigideira pequena, de bordas altas, e coloque óleo o suficiente para mergulhar metade do Brie, depois que dourar a parte de baixo é só virar e deixar dourar o outro lado.

Servimos com geléia de pimenta e torradinhas. Ficou delicioso.

A gente sabe que fritura faz mal, que engorda........mas de vez em quando a gente se permite né!!!!! Vale a pena porque fica muito diferente do Brie assado

Vocês vão gostar!!!!

Stick de Palitinhos Elma Chips com Queijo e Mel!!

Olá gente!!! Lembram daqueles palitinhos chips, então hoje ele faz parte da festa ;)

O bacana deste stick Finger Food é que o palitinho é comestível!! Muito Bom!!

 Esse Finger Food é uma Ótima dica para servir como entrada e até mesmo para a criançada.

O preparo também é muuuuito simples, rápido e fácil:

Você vai escolher o queijo da sua preferência, gouda, mussarela, branco... :

1. corte em quadradinhos,
2. corte os palitinhos ao meio;
3. espete os palitinhos;
4. regue com mel e pronto!!!!

fácil demais ,....rs

DICA IMPORTANTE: Deixe para espetar no queijo e regar com mel minutos antes de servir, pois tanto a umidade do queijo e mel deixam o palitinho mole.

Crepe com Nutella e Calda de Frutas Vermelhas!!

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma sobremesa DIVINA!!!!!

Crepe de Nutella com Calda de Frutas Vermelhas.

Essa massa de crepe é uma pouco diferenciada, e pode ser usada com qualquer tipo de recheio - receita aqui!!

Para rechear colocamos a nutella que esquentamos com um pouco de leite - para ficar mais suave e cremosa.

E a calda de frutas vermelhas já postamos aqui a receita - lembre aqui

Não tem como não gostar!!!

Canjiquinha com Carne de Porco Defumada

Oi gente!!!! Faz muitos ANOS que tenho vontade de fazer essa receita, mas o tempo passa e eu ficava só na vontade. Mas esse inverno não escapou.......improvisei uma receita e ficou deliciosa!!!

Canjiquinha com Carne de Porco Defumada - receita aqui

Eu usei só carnes defumadas: costelinha, bacon, paio e calabresa. É uma ótima opção de prato único, pois não precisa de acompanhamento. Só de uma pimentinha para quem gosta....

Nas panelinhas rústicas ficou um charme!!!!!

Espero que gostem!!!

Feijoada !!!!!

Olá gente!!! OK eu admito: é o prato mais tradicional do Brasil e eu nuuuunca havia feito.. achava que era complicado, pesada, trabalhoso...Mas na verdade é bem simples e fácil! Além de deliciosa e sucesso garantido!!

Para a receita passo a passo, clique aqui!!!

Na verdade, essa feijoada é mais leve, porque leva poucos tipos de carne: costelinha defumada, paio, linguiça portuguesa, bacon e lombo.

 Vamos lá:

1. De véspera, deixe a costelinha de molho;
2. No dia: Cozinhe na panela de pressao (30 minutos) o feijão e a costelinha;
3. Dê uma pré-fervida no lombo, paio, linguiça e bacon:

 4. Escorra a água e corte a carne em pedaços:

 5. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate;
 6. Em seguida, dê uma pré e rápida refoga a linguiça, paio, bacon e lombo - misture:

7. Misture o feijão e a costelinha:

8. Cozinhe por aproximadamente 1 hora:

 9. O caldo vai encorpar e ficar delicioso:

Está pronto!!!!

Filet à Redução de Vinho Malbec e Pinhão!!!

Oi gente!!! Hoje vamos postar uma receita que fizemos para o inverno, aproveitarmos a época de pinhão.

Fizemos um filet ao molho de vinho tinto e pinhão - receita aqui

Servimos de acompanhamento um pure de batata, para não roubar o sabor da estrela da noite!!!

Temos que confessar que ficou surpreendente e delicioso!!!

Brie em Massa Folhada com Geléia de Pêssego, Bacon e Manjericão

Oi gente!!!!!!! Hoje vamos postar uma receita D-E-L-I-C-I-O-S-A.........fiquei super surpresa com a mistura dos sabores. Uma ótima opção para servir de entrada ou aperitivo!!!

Brie na Massa Folhada, com Geléia de Pêssego, Bacon e Manjericão

Super fácil de fazer, é só colocar o queijo sobre a massa folhada, e fazer uma camada de geléia de pêssego:

Depois coloque bacon crisp (é só colocar o bacon em cubinhos no microondas por 2 a 3 minutos, coberto com papel toalha, até ficar bem sequinho). E finalizar com folhas de manjericão picada (pode por bastante)

Depois feche a massa folhada como se fosse uma trouxinha. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas. Quando for assar, retire do congelador, pincele com gema batida e leve ao forno quente (250C) até ficar dourado, mais ou menos 20 minutos.

Sirva com torradas!!!! Fica perfeito!!!!

Lembrando que nós já postamos um Brie na massa folhada - lembre aqui

Façam e aproveitem!!!!

Cardápio Dia dos Namorados 2015!!

Olá gente!!! Hoje o post é do cardápio do Dia dos Namorados ;)

Regado a bons amigos e vinhos, as delícias ficaram por conta da equipe Mister Chef:

ENTRADAS:

1. Queijo Brie com mel, amêndoas e morangos:

O queijo Brie regado com mel é uma feliz combinação, vc pode servi-lo de muitas maneiras: na Cestinha de Parma; na Lichia recheada,...

2. Vol au vent de Camarão: 

Esses são mini vol-au-vent, vc compra eles congelados e assa no forno, depois é só usar a imaginação para recheá-los!

3. Burrata ao Pesto:

A Burrata por ser um queijo bem leve também pode ser saboreada como salada! Fica a dica ;)

PRINCIPAL

4. Bacalhau:

Hummmmmm, bacalhau sempre é um arraso de delícia!! Já fizemos várias receitas aqui ;)

SOBREMESA

5.  Fondue de Chocolate:

Chocolate e frutas nunca tem erro, veja aqui como preparar!